店主
Yoshisato Ikeda
かつての不動産バブルでは、天国も見、地獄も見た経験が人間としての幅や、深みを吉郷に与えてくれました。
ゆっくりと自分の過去や未来を見つめ直す機会も与えてくれました。
だからバブル破綻は感謝でしかありません。
今度こそ、人世に誠を尽くす事業をしたいと、魂を新生したつもりで考え、考えて・・・
めいらく波動医科学研究所へ通いつめ、その結果、運命的に「蜜芋」に出逢い、ウエルネス事業の一環である健幸スイーツ専門店【夢のまた夢】を開業するに至ったのです。
死ぬ間際に真っ先に後悔することは、健康を蔑ろにして来たことだそうです。
後悔先に立たず。若さの驕り、健康の驕りのせいです。健幸スイーツをとおして健幸への道を
微力ながら啓蒙させていただき、多くの人々を「富老超寿」のピンピンコロリの世界へ導くのが吉郷の夢です。
東京広尾生まれ。7番目の子供として生を受ける。お父さん、お母さん！よくぞ、産んでくれました！
感謝！感謝！！感謝し切れません。
築地の早朝バイトで稼ぎつつ大学に通う。
２０歳の時、1か月間の断食修行を関東断食道場にて満行。
桑沢デザイン研究所に通いながら、西銀座デパート・ギャラリーで愛をテーマにした詩の個展を開き、集客の記録をつくる。
TV東京【インスピレーション・クイズ】に出場し、いきなり初優勝。この頃からインスピレーション体質であることの 頭角を顕す？！
27歳、青山で都心初の24時間レストランを創業し、その無国籍料理発祥の店「SARA」の名をモデル、芸能人等スノッブな人々の間に一躍広める。常連の石橋貴明さん、安室奈美恵さんをはじめ多くの有名人が集い、常にマスコミを賑わしてきた伝説の店。
ポルトガル国籍のルイーズと電撃結婚。（現在は2人の娘に、LA在住の孫が1人。）
六本木で「味市場」を開店。創作料理・市場コンセプトの行列仕掛け人としてマスコミを賑わす。
リクルートコスモスのCI戦略を仕掛け、斬新な表現で不動産業界を震撼させる。
逗子1万坪、日本初！エーゲ海住宅「コスモミロス」をプロデュース。建築界にも代表的作品を遺す。
しかし... 順調に急成長するかに思えた不動産企画業では、天国も見、地獄も見ることに。
不動産バブルの破綻でどん底の時、本屋で「太陽の法」に出会い、奇跡的によみがえる。道を求める逆境が、幸運をもたらす。
5年間、食品の波動研究に勤しむ。
渋谷区の食育講師を務めた後、世界初の健幸スイーツ専門店【夢のまた夢】を元麻布にて創業。
【夢のまた夢】は、約40年間の外食経営、メニュー・コンサルティング、商品開発、店舗プロデュース、不動産企画、CI、デザイン等の第一線で活躍してきた吉郷の集大成です。
趣味は作詞、読書。蔵書は約3千冊。アマ将棋4段。企画、考えることが好き。
座右の銘は「努力即幸福」「新価値創造（SKS）」
大切にしている言葉は、高潔、誠意、正直、実直という意味の「integrity」
